kenapa pempek dan otak2 bisa keras ?, pdhal udah gue turutin itu resep (gue ada bbrp resep pempek dr berbagai sumber, yea... dasar resepnya sama). Hmmm... jadi gue pikir pasti ada rahasia-nya ? apa yea ??

tapi gue udah pintar, hahahaha. .. untuk membuat cuko-nya pempek.

Tolong donk, apa sih!! rahasia supaya pempek itu gak keras ?

sagu nya jgn banyak2? sagu nya kurangin aja dari resep.. 1/2 nya mungkin.

sagu??? bukannya itu pake tepung terigu?

andy: klu pake terigu jadinya kue ikan kali yah.. semua resep mpek2 yg aku liat pake sagu ato tapioca ato tepung kanji, basicly all the same flour.

eniwai, gara2 dibagi sama temen mpe2 yg dia buat sendiri jadi kepingin buat neh... he,he,he,he... kok tiba2 jadi demen bikin2 makanan yah..

klu berhasil di kasih tau deh... ha,ha,ha,ha.... pede abis.

jangan2 pake gipsum makanya keras . j/k

Dengan total komposisi yang sama, coba replace sedikit sagunya dengan bubur.

SoLiDsNaKe menulis:
Dengan total komposisi yang sama, coba replace sedikit sagunya dengan bubur.

Ada dua cara untuk bikin pempek supaya tidak terlalu keras.

1. Dengan cara yg g sebut di atas.
2. Pakai takaran 1:1:1 (bowl) untuk ikan:air:sagu. Bowl ikan harus harus padat isinya.

that's what I heard.

katana seh jangan kebanyakan air ??? ngga tau juga seh

ini si rmz kaya bisa masak aja... jangan percaya saran2nya tuh... jangan2 bukan pempek jadinya malah batu...

juragan empek2 gak bisa bikin empek2??