PUDING TAPAI KELAPA MUDA

BAHAN :
- 2 bks agar-agar putih
- 200 gram gula pasir
- 750 cc santan dari 1 butir kelapa
- 1 btr kelapa muda, keruk
- 100 gram mutiara (pacar cina), rebus
- 200 gram tapai ketan hitam manis
- 2 btr putih telur
- 1/8 sdt garam
- ½ sdt vanili

CARA MEMBUAT :
- Aduk santan, gula, agar-agar. Didihkan sampai gula larut dan matang.
- Masukkan kelapa muda, pacar cina, tapai ketan. Aduk rata.
- Kocok putih telur, garam, vanili. Tuang adonan agar-agar ke dalamnya. Aduk rata. Tuang kedalam cetakan. Dinginkan sampai beku.

Untuk 20 potong.