KACANG TELUR

Bahan :
- 250 gram kacang tanah tanpa kulit
- 2 butir telur
- 2 sdm gula pasir
- ½ sdk gula pasir
- 3 siung bawang putih
- ½ sdt soda kue
- ½ sdt baking powder
- 250 gram terigu protein tinggi
- Minyak goring secukupnya

Cara membuat :
- Cuci kacang tanah. Jemur dan keringkan.
- Koccok telur, gula pasir, bawang putih, dan gula. Sisihkan. Camput terigu, soda, baking powder. Aduk hingga rata.
- Tempatkan kacang dalam wadah. Tuang adonan telur. Masukkan terigu sambil diayak dan tempat kacang di goyang. Lakukan beberapa kali agar kacang terbalut tepung terigu dan telur. Usahakan kacang jangan sampai menempel satu dengan yang lainnya.
- Goreng kacang hingga matang dan berwarna kecokelatan.

Untuk setengah kilo

KACANG GORENG PEDAS

BAHAN :
- 1 kg kacang tanah kupas
- 7 siung bawang putih, haluskan
- 4 bh cabai merah, haluskan
- 1 sdm garam
- 1 sdt merica halus
- 3 sdm daun seledri, cincang halus
- 2 sdm bawang putih goreng, tumbuk kasar
- 250 cc santan kental dari 1 btr kelapa
- Minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT :
- Masak santan. Dinginkan. Masukkan kacang. Rendam,
- Masukkan bawang putih, cabai merah, garam, merica ke dalam rendaman kacang. Diamkan 15 menit. Tiriskan.
- Panaskan minyak. Goreng kacang sampai kuning kecokelatan.
- Selagi panas aduk dengan daun seledri halus. Tabur dengan bawang putih goreng.

NB : Gambar menyusul yaa.. belum sempet scan neh....