Bolu Kukus

Bahan:
• 5 butir kuning telur
• 4 putih telur
• 250 gram gula pasir
• 300 gram tepung terigu
• ½ sdt soda kue
• 175 cc air soda (Sprite/7Up)
• ½ sdt vanilli
• 1 sdm coklat bubuk untuk pewarna

Cara memasak:
1. Alasi ± 20 cetakan bolu kukus dengan kertas roti lalu masukkan ke dalam panci kukus yang airnya sedang mendidih.
2. Kocok telur, gula dan vanilla sampai kental dan naik lalu masukkan bergantian, ½ bagian tepung, ½ bagian air soda,begitu seterusnya sampai adonan habis, aduk rata.
3. Ambil 5 sdm adonan, beri coklat bubuk, aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan sampai hampir penuh lalu tambahkan 1-2 sdt adonan yang diberi coklat bubuk.
5. Tutup panci kukusan, masak ± 20 menit dengan api besar tanpa membuka tutpnya.
6. Kukus hingga matang dan merekah, selama ± 25 menit.

Di Amrik gua pernah bikin... berhubung kaga ada cetakan, pake mangkok aja... cuma yah kaga mekar kaya bolu kukus biasa, agak bunder2 gitu atasnya... tapi rasanya sih oke...