Masakan China

Home → Forum → General discussions → Masakan China


Halaman sebelum 1 2 3 4 sesudah
#41
Temujin 23 Maret 2004 jam 8:34am  

Anybody with more Chinese recipes ?
#42
Azalae 23 Maret 2004 jam 2:15pm  

eeyore menulis:
Kemarin gue ke pasar induk (Flamington Paddy's Market) di Sydney dan liat kepiting gede2 banget! yg bikin gue sedih and kacian, ada kepiting masih idup tp cangkang nya da lepas.. gue ampe ngeri2... dan nyok gue liat gue da jijay banget diajak gue berlalu dari tu tempat, padahal aturan mo beli tuh, tp gue ga tega liat tu kepiting masih idup tp da tersiksa banget.... :cry:

manusia emang kejam ><

Setujuuuuuuuuuuuuuu. Semua binatang sebuas apapun kalo bunuh mangsa pasti langsung mati and dimakan abis.

Ahem malah melenceng bahasannya hihihi.
#43
Temujin 14 Juli 2004 jam 10:38pm  

Mana nih resep lagi dong !

Ada yg tau cara masak Kaki babi nggak ?
#44
Floo.. 17 Juli 2004 jam 10:34am  

hehehe... skalian bajak threadnya si Temu.......

apa masakan Cina favorit kalian? (kl bisa sekalian kasi han-ce nya spy gue bisa mesen di resto :p )
#45
Floo.. 20 Juli 2004 jam 5:45pm  

Kao Ya

Ingredients:

Whole Duck
Seafood Sauce
Sweet Seafood Sauce
Peanut Paste
Garlic Glove
Spring Onion
Parsley Root
5-spice Powder
Ginger Powder
Pepper Powder
DIRECTIONS:

Take out the insides of the duck and wash it clean;
Mix the peanut paste, garlic glove, spring onion, parsley root, 5-spice powder, ginger powder and pepper powder to make the paste;
Put the above paste in the duck and leave for 24 hours;
Sprinkle the duck skin with boiling water, then hang it to dry;
Put in a oven and bake for 40 minutes. Serve.

Recipe provided by The Great Wall Sheraton Beijing
#46
Temujin 4 Agustus 2004 jam 7:31pm  

more recipes please !
#47
Floo.. 10 Agustus 2004 jam 11:39am  

Fish Flavored Scallop

Ingredients:

Scallops 1Kg;
Sichuan thick chili sauce 200g;
Chicken powder 50g;
Spring onions 5g;
Ginger 5g;
Garlic 5g;
Vinegar 5g;
White sugar 5g;
Pepper 5g;
Starch 100g;
Oil 500g
DIRECTIONS:

Clean the scallops, pickle for 5 minutes and take the shell off ;
Mix the meat with the glutamate;
Pour the oil in a wok, when heated, add in the meat, fry it and quickly take out when it turns golden;
Leave a little oil in the wok, add the spring onions, ginger, garlic and Sichuan thick chili sauce, then when the fragrance comes out, successively put in a little water, starch, venegar, white sugar and pepper to season.
Serve!
Recipe provided by Beijing Tianlun Xingming Lake Resort
#48
Temujin 3 September 2004 jam 3:26am  

More recipes please ?
#49
Temujin 8 Oktober 2004 jam 12:07am  

resep lagi dong ?
#50
ToOn99 11 Oktober 2004 jam 9:04am  

Beef + Onion Spring (nggak tau namanya soalnya bukunya ada di rumah :p)
500 gr beef (cut into pieces already)
2 garlic (crushed)
3 tbls rice wine
3 tbls soy sauce
1 tbls sugar
1 tbls cornflour
marinate for 2 hr at least

sauce :
1 teaspoon cornflour
2 tbls soysauce
1/2 teaspoon sesame oil
1 teaspoon sugar

how to cook
1. heated the wok (with oil)
2. add in the marinated meat
3. add in onion spring
4. add in the sauce
5. ready
good luck :)
#51
Chan Cao 13 Oktober 2004 jam 4:12pm  

Lagi iseng, nemu resep lama di kompie. Buat Temu neh.

Ikan Luncat

(Image:http://www.geocities.com/kazamarin_23/ikanluncat.gif) (keluar nggak nih gambarnya? kalo nggak, copy paste)

Cara:
1 ekor ikan gurame yang gede disiangin, sayat dari punggung ke bawah sampe tulang2nya kelihatan tapi dagingnya belum copot. Terus direndam pakai air jeruk nipis dan garam. Gambarnya kayak gini kurang lebih. Nyayatnya pake piso yang tajem, jangan golok.

(Image:http://www.geocities.com/kazamarin_23/luncat1.jpg)

Abis disayat, kepala dan lehernya dijahit pakai benang dan jarum, terus buntutnya ditarik sampai melengkung. Gambarnya kayak gini kira2.

(Image:http://www.geocities.com/kazamarin_23/luncat2.jpg)

Terus digoreng pake minyak panas, ikannya harus kerendam semua. Gorengnya harus sambil dijepit gitu lho. Kalo udah crispy, diangkat.

(Image:http://www.geocities.com/kazamarin_23/luncat3.gif)

Baru bikin sausnya: Minyak dipanaskan, tumis bawang bombay dan bawang putih cincang sampe harum. Masukkan saus tomat, air, lada, garam, gula pasir dan dimasak sampe mendidih. Terus dikasih tepung maizena yang dicarin air dikit biar kental. Kalo sausnya udah blebep2 dan kental, angkat.

Sausnya harus asam2 manis.
#52
hey_sephia 13 Oktober 2004 jam 4:17pm  

Untung nyayatnya ga harus pake golok. kalo musti pake golok aku musti cari golok karatanku yg buat nebas itu skrg ada di mana yah? :D
#53
ToOn99 13 Oktober 2004 jam 4:37pm  

cuman pingin tanya neh, emang kalo buat ekornya melengkung bikin tambah sedap yah ???
#54
Chan Cao 13 Oktober 2004 jam 4:53pm  

Nggak,sih. Tapi kalo mau nikung jadi lebih gampang. :)
#55
shiro 13 Oktober 2004 jam 5:20pm  

Chan Cao menulis:
Nggak,sih. Tapi kalo mau nikung jadi lebih gampang. :)
:lol2::rofl2: kalo nikung ke kiri sih gampang, kalo mau suruh nikung ke kanan gimana? :confused: kasian dong tuh ikan disuruh muter2 dulu... :giggle:
#56
izaku 13 Oktober 2004 jam 9:07pm  

ikannya mah dah ngerasain apa2 cath :rofl2: :lol2:
#57
eeyore 14 Oktober 2004 jam 5:14am  

shiro menulis:
Chan Cao menulis:
Nggak,sih. Tapi kalo mau nikung jadi lebih gampang. :)
:lol2::rofl2: kalo nikung ke kiri sih gampang, kalo mau suruh nikung ke kanan gimana? :confused: kasian dong tuh ikan disuruh muter2 dulu... :giggle:
mustinya namanya ikan muter yah, bukan ikan luncat :giggle:

tp kliatanya enak tuh, cm ga sanggup deh disuruh jait lagi, gue mah goreng aja semua jadi satu ato terpisah toh akhirnya manjadi satu di mulut dan perut jua... merdeka! :aderai:
#58
yinyeksin 14 Oktober 2004 jam 9:21am  

ini mo masak ato jahit, kok pake acara ngejahit segala :lol2:
#59 avatar
andrea7974 14 Oktober 2004 jam 3:29pm  

kalau dilihat resepnya..kayaknya itu ang shio hie biasa..cuma ikannya dibuat keren aja pas menggorengnya.

ngomong2...narik buntutnya gimana caranya?
#60 avatar
harimoo 15 Oktober 2004 jam 11:08am  

tanya aja ikannya, buntutnya ada dimana, gak usah bilang-bilang, langsung tarik aja Ndy :rofl2:
Halaman sebelum 1 2 3 4 sesudah