MIE GORENG SINGAPURA

BAHAN :
- 4 sdm minyak
- 1 sdm bawang putih cincang
- 200 gram daging ayam, iris tipis
- 150 gram udang, kupas
- 3 ekor cumi, bersihkan, potong bulat
- Garam, merica, gula secukupnya
- 500 gram mi basah besar
- 2 sdm kecap asin hitam
- Bumbu penyedap secukupnya
- 2 ikat caisim, potong-potong
- 2 ikat daun bawang, potong-potong

CARA MEMBUAT :
- Panaskan minyak. Tumis bawang sampai layu
- Masukkan daging ayam, udang, cumi yang sudah dicampur dengan garam, merica, gula. Aduk aduk sampai rata dan matang.
- Masukkan mi basah besar, kecap asin, bumbu penyedap. Aduk-aduk sampai rata dan matang.
- Masukkan caisim dan daun bawng. Aduk-aduk. Angkat.
- Sajikan selagi panas.

SOUN GORENG ala SINGAPURA

BAHAN :
- 4 sdm minyak
- 1 sdm bawang putih, merah cincang
- 30 gram ebi, rendam, tumbuk kasar
- 100 gram daging ayam, iris tipis
- 100 gram udang, kupas
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin hitam
- Garam, merica secukupnya
- Penyedap ayam bubuk (chicken powder) secukupnya
- 250 gram soun, siram air panas, tiriskan
- 100 gram pak cai, iris kasar
- 1 bh wortel, potong korek api
- 2 btr telur, dadar orek
- 2 sdm daun bawang, potong-potong

CARA MEMBUAT :
- Panaskan minyak. Tumis bawang sampai layu.
- Masukkan ebi, aduk aduk
- Masukkan ayam, udang, kecap, saus tiram, garam, merica, vetsin, soun, pek cai. Aduk aduk.
- Masukkan wortel, telur, daun bawang. Aduk-aduk. Angkat.
- Sajikan selagi panas.