KUE PEPE

Bahan :
- 1 sdm tepung tapioca + 25 ml air
- 100 ml air mendidih
- 375 gram tepung tapioca
- 225 gram gula pasir
- 25 gram tepung beras
- 375 ml santan dari 1 butir kelapa
- ½ sdt garam
- pasta pandan secukupnya
- pewarna merah secukupnya

Cara membuat :
- Oles loyang persegi 16 cm dengan minyak
- Siapkan kukusan yg dipanaskan
- Campur tepung tapioca dengan air. Siram dengan air mendidih. Aduk Rata.
- Campu dengan tepung tapioca, gula, tepung beras, santan, garam. Aduk rata. Ambil 50 ml. Beri pewarna merah.
- Sisa adonan dibagi dua. Sebagian biarkan putih. Sebagian diberi pasta pandan.
- 50 ml adonan putih dituang di loyang. Kukus 4 menit sampai matang.
- Kukus lagi 50 ml hijau diatasnya dan seterusnya sampai selesai.
- Lapis terakhir diberi warna merah.

KUE LAPIS PEPE GULUNG

BAHAN :
- 1 sdm tepung tapioca + 25 ml air
- 100 ml air mendidih
- 375 gram tepung tapioca
- 225 gram gula pasir
- 25 gram tepung beras
- 375 ml santan dari 1 butir kelapa
- ½ sdt garam
- pasta pandan secukupnya
- pewarna merah secukupnya

Cara membuat :
- Oles loyang persegi 22 cm dengan minyak.
- Kerjakan seperti kue pepe
- Tuang adonan putih 50 ml, kukus 3 menit sampai matang.
- Tuang adonan hijau 50 ml, kulus 3 menit dan seterusnya sampai setebal jari
- Lapisn paling atas, adonan putih diberi pewarna merah. Kukus sampai matang.
- Gulung padat.