Akhirnya ketemu gue resep getuk... ada yang mo bikinin gak.. he,he,he.. klu gak yah gue ke Pasar Baru deh beli...

Getuk
Bahan:

1/2 kg
150 gr
1/2 sdt
1/2 bh

singkong, kupas, potong-potong
gula jawa
garam
kelapa, parut dan kukus

Cara membuat:

Iris halus gula jawa dan letakkan dalam mangkok tahan panas dan kukus hingga lumat.

Kukus singkong hingga matang, buang seratnya dan selagi masih panas tumbuk halus dan campur dengan gula jawa hingga lumat dan legit

Kukus pula kelapa parut yang sudah dicampur garam.

Bungkus dengan plastik wrap hingga menyerupai lontong. Setelah dingin potong-potong.

Hidangkan dengan menaburkan kelapa parut diatasnya

Pempek Palembang
Bahan:

500 gr
250 gr
1 sdt

Bumbu:

500 ml
125 ml
8 siung
100 gr
50 gr
100 r

daging ikan tenggiri / ikan berdaging putih lainnya
tepung sagu
bumbu penyedap
garam dan merica secukupnya

cuka putih (bukan cuka biang)
kecap manis
bawang putih
gula merah
ebi, haluskan
garam secukupnya

Cara membuat:

Aduk semua bahan hingga menjadi adonan yang pekat dan dapat dipulung. Bentuk dan isi menurut selera.

Rebus dalam air mendidih hingga terapung, angkat dan dinginkan.

Campur semua bahan untuk bumbu kecuali ebi. Icipi rasanya. Bumbu harus berasa asam dan manis.

Sebelum disajikan, goreng dulu pempek hingga kering, potong-potong. Sajikan dipiring dengan menyiram kuahnya dan menaburi bubuk ebi. Tambahkan cabe ulek bila suka.

Batagor
Bahan :

6 buah
150 gr
150 gr
1 butir
2 sdm
2 batang
1 batang
1 sdt
1 sdt
1 sdm

tahu , potong segitiga dan buat lubang di tengahnya
daging ayam cincang
udang, kupas dan cincang
telur, kocok
tepung kanji
daun bawang, iris halus
daun seledri, iris halus
merica
garam
minyak ayam
bumbu penyedap, bila suka
Cara membuatnya:

Potong tahu segitiga (melintang) dan buat lubang ditengahnya.

Keluarkan isi tahu lalu campur dengan daging, udang, dan semua sisa bahan dan bumbu.

Masukkan adonan kembali kelubang tahu dan ratakan.

Goreng dan sajikan dengan sambel botol atau sambel kacang.